Pillsbury Cake

Pillsbury Cake

Ingredientes

RECHEIO

1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado

100 g de pudim em pó sabor chocolate

1 xícara (200 g) de gotas de chocolate meio amargo

BOLO

1  1/3 de xícara (240 g) de açúcar

3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal, amolecida

1/2 xícara (113 g) de gordura vegetal, temperatura ambiente

1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha

4 ovos grandes (280 g)

2 xícaras (270 g) de farinha de trigo

1/2 xícara (40 g) de cacau em pó

1/2 colher (chá) (2 g) de fermento em pó químico

1/2 colher (chá) (2 g) de sal

1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado

2 xícaras (196 g) de nozes picadas

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar

GLACÊ

1 1/2 xícara (210 g) de açúcar de confeiteiro

1/4 de xícara (20 g) de cacau em pó

4 colheres (chá) (20 ml) de leite semidesnatado

Passo a Passo

RECHEIO

1) Numa panela média, misture o leite e o pó para pudim e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

2) Retire a panela do fogo, adicione as gotas de chocolate, mexa até derreter e reserve.

BOLO

3) Preaqueça o forno a 180°C. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.

4) Na tigela grande da batedeira, junte o açúcar, a manteiga e a gordura vegetal e bata até formar um creme claro e fofo, então adicione a baunilha e os ovos e misture bem.

5) Junte a farinha, o cacau, o fermento, o sal e o leite e bata em velocidade baixa até a mistura ficar úmida, depois aumente para a velocidade média e bata por mais 3 minutos.

6) Por último, misture as nozes à massa com uma espátula.

7) Reserve 2 xícaras dessa mistura e despeje o restante na fôrma preparada.

8) Com uma colher, distribua o recheio sobre a mistura, circundando a fôrma sem deixar o recheio encostar nas laterais da fôrma.

9) Com outra colher, distribua a massa reservada sobre o recheio e leve ao forno para assar por 1 hora, ou até que o bolo retorne à forma original quando apertado de leve no centro. Não se pode avaliar se está pronto utilizando um palito, porque o "túnel de fudge" na parte de dentro continuará úmido.

10) Retire de forno, deixe esfriar por 1 hora na própria fôrma, desenforme e então deixe esfriar por mais 1 hora e 30 minutos ou até que esteja completamente frio.

GLACÊ

11) Numa tigela pequena, misture os ingredientes do glacê.

12) Com uma colher, vá colocando obre sobre o bolo e deixando escorrer um pouco pelos lados.

receitas / Vegetariana

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