1 1/2 xícara (360 ml) de água
6 xícaras (210 g) de alface-lisa picada
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (24 g) de gérmen de trigo
1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado, quente
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
1) Numa panela média, leve a água ao fogo e deixe levantar fervura.
2) Junte a alface e a cebola, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos., então retire do fogo e reserve.
3) Em outra panela, coloque o óleo, a farinha, o gérmen de trigo e o leite quente, misture bem, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4) Adicione a mistura de alface, aqueça por 10 minutos e sirva em seguida.
