1 xícara (240 g) de creme de leite fresco
1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti
3 1/2 xícaras (332 g) de queijo Gorgonzola, esmigalhado
1 xícara (230 g) de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) (8 g) de alho amassado
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão-siciliano
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1) Numa tigela, junte o creme de leite e o suco de limão Taiti, misture e deixe descansar por 5 minutos.
2) No liquidificador, coloque metade do Gorgonzola e os demais ingredientes, incluindo o creme azedo, e bata até formar um creme liso e macio.
3) Adicione o Gorgonzola restante, misture e sirva.
4) Dica: se guardado num pote hermético, esse molho pode durar até 5 dias na geladeira.
